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domingo, 30 de julio de 2017

TEJERINA Y AGUA PARA NADIE

Llegó a ministra del Gobierno de España, la Señora García Tejerina, un día cuatro de noviembre de dos mil dieciséis. Había tenido con anterioridad, y bajo las órdenes del ministro Arias Cañete, diversas responsabilidades de gobierno en aquel Ministerio de Agricultura pero tampoco es que hubiera destacado en ninguna de ellas. No dejaba de ser un puesto de confianza de los muchos que este gobierno, y los anteriores, entregan y ponen en manos de sus mas fieles escuderos. Pero miren ustedes por donde, de la noche a la mañana, se convierte la vallisoletana en ministra del Gobierno bajo la presidencia de Mariano Rajoy y ahí la tenemos para azote de Murcia, los murcianos, el Segura, los regantes, empresarios y ciudadanos en general, convertida en un enemigo de nuestro futuro mas inmediato. El agua pasa por sus poderosas manos y, a lo que parece, nos ha cerrado la llave de paso como ese mal fontanero no sabe que hacer y no se le ocurre otra cosa que decirnos que "cerremos la llave de paso y así no seguirá saliendo agua por la avería". 


De un tiempo a esta parte, a la Señora Ministra, no le oímos otra cosa sino que esperemos que llueva. Yo diría mejor que "confiemos que llueva" Que la cosa no está para trasvases. Que en Murcia regamos y tenemos agua. Que el Duero está peor que nosotros y cosas por el estilo. Claro que no olvidemos que tiene, de mano derecha, a otra señora que en su día y momento fue un alto cargo de la Confederación Hidrografica del Duero y de ahí su manía con el río castellano leones. 
Pero claro, ante estos ataques continuos a algo tan fundamental en Murcia como es el escasísimo bien del agua ¿que hacen nuestros representantes politicos y gobierno regiónal? Pues absolutamente nada no vaya a ser que el gran jefe de la calle Génova se nos enfade y sea peor el remedio que al enfermedad. Cuando; Murcia, ha sido y por ahora es, granero de votos del Partido Popular. Región fiel a la gaviota pese a todo. 
Uno recuerda aquella campaña del "Agua para todos" que literalmente nos inundó durante varios años. Hasta el Real Murcia la llevó impresa en sus históricas y centenarias camisetas. Se colgó de balcones y ventanas en los ayuntamientos. Se hicieron pegatinas. Se imprimió en los papeles oficiales del Gobierno Regional. Se pagaron grandes campañas de publicidad en los medios de comunicación y se fletaron autobuses, había dinero entonces, para movilizar a todo el mundo y que los murcianos fueran allá donde hubiera que ir. Madrid, Valencia, Alicante.... Allí que iban los regantes, la CROEM, los políticos y hasta los humildes botones de los bancos, amas de casa, parados, jubilados y militares sin graduación. Las manifestaciones estaban a la orden del día y Murcia pedía "agua  para todos" colgando incluso pancartas de lado a lado de las fachadas de acceso a los municipios. Aún recuerdo San Pedro del Pinatar con inmensos letreros en todos sus accesos. Hoy todo aquello es recuerdo. Solo eso, recuerdo. Claro que entonces el Gobierno de España estaba en manos de los socialistas y al Partido Popular, no se puede negar, el discurso del agua le facilitó mucho las cosas y le dio muchos votos en las urnas. El PSOE era el demonio con rabo y tenedor y el PP el angel exterminador que iba a acabar con aquellos atropeyos a los murcianos. 


Fue la ministra Señora Narbona, la enemiga publica numero uno de la Región de Murcia y poco falto para que se la nombrara persona "non grata" Que por supuesto no la estoy disculpando absolutamente en nada pues fue otra persona nefasta para esta sedienta Comunidad. Al Cesar lo que es del Cesar. Pero si comparo aquello con esto pues en aquella ocasión la Región de Murcia se levantó con una sola voz contra las decisiones del Ministerio y hoy, los mismos que cogian las pancartas para encabezar las manifestaciones, callan, tragan o a lo sumo te reconocen en privado, nunca en público, que la señora Tejerina nos va a llevar a la ruina. Eso si, gracias a ella, veo que tendremos que resucitar las viejas costumbres de las rogativas para invocar al Altísimo, con la mediación de Cristos y Vírgenes de ls particulares devociones de cada cual, que nos llegue la tan ansiada lluvia que a lo que parece es la única esperanza que nos queda antes que tener que ducharnos con agua de Lanjaron en botellas de litro y medio. 

Y aqui es donde, especialmente, me acuerdo del viejo maestro Luis García Berlanga y su extraordinaria película de "Bienvenido Mister Marsall". Fue una secuencia que  a la censura de la época le pasó inadvertida pero no ocurrió lo mismo con Estados Unidos que, al verla, presentaron protesta enérgica ante el Gobierno de Franco. Si recuerdan, los americanos, pasan de largo por Villar Del Río despues de tenerlo todo preparado y los sueños puestos en aquellas ayudas. Entonces, al genial director, se le ocurrió la feliz idea de ofrecernos un primer plano de un charco donde, sobre sus aguas fétidas, flotaba la bandera de las barras y estrellas. Con esa imagen estaba dicho todo.
Hoy, en Murcia, la pancarta de "Agua para todos" flota tambien sobre el charco de las aguas muertas de nuestras esperanzas y mucho me temo que los americanos, en este caso convertidos en la señora Tejerina, pasan de largo por Murcia sin pararse siquiera a ver como nos morimos de sed y nuestra economía se va a hacer puñetas. 

miércoles, 19 de julio de 2017

LOS BARRIOS DE MURCIA Y LOS MURCIANOS ILUSTRES

Soy "eulalio" de nacimiento pues hace muchos años, tantos que no quiero acordarme, vine al mundo en la murcianísima calle Victorio en pleno corazón del castizo barrio de Santa Eulalia y allí permanecí mis primeros veintiocho años de vida. Siguió viviendo mi familia hasta que la muerte, siempre cruel y traicionera, se llevó la vida de la mujer que me dio la vida y con su partida, Santa Eulalia, ha pasado a formar parte de mis recuerdos pues tengo que reconocer públicamente que "no me hace mucha gracia" pasar por sus calles. Es mas, lo confieso, las evito cada vez que puedo que es casi siempre. Son demasiados recuerdos, demasiadas experiencias y sobre todo la presencia de mi madre a quien, la última vez que pasé por allí, la vi decirme adiós con la mano desde la ventana de su sala de estar que da a la calle de Victorio. No. Definitivamente, Santa Eulalia, me causa mas dolor que alegrías cuando tengo que cruzar por las viejas y castizas arterias de esa Murcia eterna. 

 
Y dicho todo esto me centro, a partir de ahora,  en el comentario que quiero publicar. La rehabilitación, puesta en valor y conversión completa del barrio que emprendió un Buen Día el Ayuntamiento de la capital. Una medida que aplaudo sin condiciones. Todo lo que sea bueno para esta ciudad hay que apoyarlo y potenciarlo. En este caso lo es desde luego. Un barrio castizo, bohemio, detenido en el tiempo y con el tiempo. Un barrio cargado de historia con un pasado que lo convierte en pieza fundamental para entender lo que fue la conquista de la ciudad por las armas de don Jaime I. Su pasado islámico aun presente gracias al museo de la muralla y los restos alli expuestos. La Trinidad, el MUBAM en fin un extraordinario barrio donde el pasado árabe, judío y cristiano van siempre de la mano para entender mucho mejor lo que fue la historia de la ciudad medieval. 


Se ha rendido homenaje a los artistas que en sus calles y en sus viviendas dieron fama y nombre a la eterna Murcia. Siempre ha sido lugar donde, los hijos de esta ciudad tocados por las bendiciones de las musas, han ejercido las bellas artes y de esos locales han salido obras de valor extraordinario que hoy cuelgan en nuestros museos. Por tanto que hoy nuestro Ayuntamiento, los haya homenajeado poniendo placas en los lugares donde vivieron y explicando, así mismo, quienes fueron me parece una idea extraordinaria y una iniciativa digna de ser elogiada. Que no se pierda, nunca, la memoria colectiva y que los hijos de Murcia, nativos o adoptivos, tengan el reconocimiento que seguramente en vida no tuvieron. Pero la ingratitud tiene estas cosas que el olvido se encarga de realizar. 


Dicho todo esto, dedicado a Santa Eulalia y su remodelación, quisiera animar a la corporación municipal a no parar ahí únicamente. A seguir adelante en otras zonas y otros barrios, singulares y castizos, donde el arte, las ciencias o las letras dieron al mundo ilustres hijos de Murcia. Estos días, en mi página "Murcia que se nos fue" que tan gentilmente me publica el diario La Opinion, estoy rescatando del olvido a una serie de murcianos de todos los tiempos que trabajaron y dieron justa y merecida fama a esta tierra. Ni se les recuerda ni se sabe quienes fueron. Olvidados por completo. Y los hay de todos los barrios y todas las zonas. Del Carmen, San Antolín, San Andres, San Pedro.... animo al Concejo murciano a rescatar del olvido a todas estas personas y en esas calles donde vivieron, o la casa donde nacieron si existe todavía, que se coloque una placa como se ha hecho en Santa Eulalia recordando a todos que allí vivió fulano o mengano. En otras ciudades, por ejemplo en Madrid, lo encontramos en todas las calles. Aquí en Murcia mi querido Gonzalez Barnes, cuanto te echo de menos compañero querido, comenzó a colocar esas placas que años después siguió haciendo Miguel Ángel Cámara con el consejo, al Cesar lo que es del Cesar, de Antonio Botias que buscó afanosamente entre la pléyade de murcianos ilustres aquellos merecedores de tal recuerdo público. Luego esto se dejó de hacer hasta el día de hoy que, felizmente, Pepe Ballesta ha comenzado en Santa Eulalia.


Pero les animo a que no se detengan. Que sigan adelante. Que hay mil murcianos que esperan salir del olvido para que no se pierda lo que hicieron y lo que fueron. Consejeros de Reyes, ministros, escritores, predicadores, hombres de ciencia, académicos, médicos, abogados de fama nacional.... en fin es interminable la lista y gracias al trabajo que vengo realizando para el Diario La Opinion, estoy encontrándome con sorpresas todos los días. Estos murcianos no tienen siquiera el recuerdo de su ciudad ni el gran publico sabe quienes fueron. 
A tiempo estamos de colocar una sencilla placa allí donde nacieron o vivieron haciendo referencia a los méritos obtenidos a lo largo de su vida.
Con toda humildad, y sin ninguna pretensión que no sea sacarlos del olvido y hacer justicia con ellos, pongo a disposición del Consistorio murciano mis modestos archivos con una larga lista de hijos de esta tierra que esperan salir del olvido y que por una vez se haga justicia a su memoria.
Por nadie pase. 

lunes, 10 de julio de 2017

EL CAMINO DE LA ROMERÍA Y EL MURO DE ADIF

Está claro que, lo principal, lo prioritario, es la separación de la ciudad y huerta de Murcia en dos mitades por culpa de la llegada, con prisas, del AVE en superficie. Ya manifesté en un comentario anterior, por cierto con gran repercusión social, lo que pensaba al respecto y el daño irreparable que se le va a causar a la séptima capital de España con este muro de la "desvergüenza" que nos regalan desde ADIF con la aquiescencia de nuestras autoridades a las que, a lo que parece, les ha entrado una prisa enorme por tener el "tren eléctrico montado y funcionando" lo antes posible como cuando eramos niños y no esperábamos a nadie para montar el dichoso tren en el salón de casa la mañana de Reyes. Pero es que, aparte del daño irreparable de Murcia partida en dos mitades, hay otras cosas que lamentablemente se verán afectadas por este disparate y que repercutirán enormemente en el normal y tradicional desarrollo de algo tan importante para todos los murcianos como es la Romería de la Virgen de la Fuensanta. 


¿Por donde va a pasar la romería de la Fuensanta? Era la pregunta que ayer surgió en este mismo blog tras la lectura de mi comentario anterior y que varias personas me hicieron. Pues voy a tratar de poner un poco de orden en el sentido común y explicar los posibles recorridos de la sagrada imagen de camino de bajada o subida a su santuario de la sierra. Desde luego es un tema menor en comparación a todos los que va a causar la partición de la ciudad pero del que nadie hasta el momento ha querido hablar. Un tema que no ha salido a la luz y que nadie ha preguntado a nuestras autoridades. Pero que cobrará especial protagonismo cuando llegue su momento pues nos debemos de olvidar ya del tradicional recorrido teniendo en cuenta que al llegar a Santiago el Mayor, el muro de la desvergüenza, impedirá que la romería discurra por el viejo Camino de Algezares en dirección al Carmen. No se podrá cruzar por esas vías. Por tanto ¿Por donde pasará la sagrada imagen? 


Son varias las opciones y vamos a intentar explicarlas. Hablaré de las bajadas aunque las subidas serían igual pero a la inversa.  Opción A: la romería llega al cruce de la autovía una vez que ha dejado atrás el Barrio del Progreso, popularmente conocido como el de las Ranas, y se adentra por las nuevas avenidas de Ronda Sur a buscar la parte trasera de la Colonia de San Esteban, territorio de San Pio X, para salir a la carretera de El Palmar y entrar a la ciudad por el Rollo una vez que, la sagrada imagen, haya sido conducida por el túnel existente bajo el paso a nivel que allí se hizo. Difícil y complicada maniobra para sus estantes, los Caballeros de la Fuensanta, que tendrán que "echarla a los brazos" para poder pasar por esa estrechez sin que la poca altura del túnel dificulte el discurrir del paso procesional. Ahora, en la romería de subida, imaginen ustedes como podrá ser transitar por ese lugar acompañada por centenares de miles de personas, como muestran las imágenes que estoy poniendo en este comentario, y que tengan que meterse en ese estrecho cuello de botella con el paso de la Virgen. No me cabe duda que la Policía Local tendrá que realizar un gran trabajo para dejarlo expedito y que la sagrada imagen pueda seguir su camino. De otra forma será imposible. 


Opción B: La Virgen atraviesa como siempre la barriada de Santiago el Mayor y al llegar a la barrera, al muro de la desvergüenza, coge a mano izquierda para pasar por delante del bar El Lobo, las antiguas instalaciones de la empresa de Paco Carrillo y seguir adelante por ese camino conocido desde tiempo inmemorial como Camino de la Fuensanta precisamente. Difícil discurrir, estrecho y angosto sobre todo para la vuelta de la Patrona en la mañana septembrina. Por ahí saldría, tras pasar el cruce del "Rojo el Zocato", a las Calderas del Gas y por delante de las antiguas Casas de Renfe seguir recto dejando a la izquierda la Colonia de San Esteban y salir a la carretera de El Palmar para continuar el mismo recorrido de la opción A. Es decir, pasar por el túnel bajo el paso a nivel.  La opción C es muy similar pero lleva ligeras variantes. Al llegar al cruce de Ronda Sur, buscar Patiño, y salir al camino de la Fuensanta por el Rojo el Zocato eliminando de un plumazo el paso por Santiago el Mayor lo cual, estoy seguro, pondrá mas  tiranteces todavía entre aquellos vecinos de la barriada que ademas de verse perjudicados con el dichoso muro se verían privados de ver el paso de la Patrona. Y me consta que es una verdadera fiesta la que viven los de "Quitapellejos" cuando la Virgen pasa siempre por este barrio.  Algo que se viene haciendo desde tiempos remotos. Seguro que esta opción, la de Patiño, sería poco menos que declarar la guerra a Santiago el Mayor y sus consecuencias podrían ser imprevisibles. 


 Estas son las tres opciones mas lógicas desde luego. Y las mas "cortas" para salvar el dichoso muro y poder entrar en la ciudad de Murcia de camino a la Catedral o salir de ella en dirección al Santuario. No hay otra forma de hacerlo una vez que sea triste realidad ese muro que partirá la milenaria Murcia en dos mitades infames. Comprendo, lo asumo, que lo mas importante son las personas, las casas, los servicios básicos y todo lo que conlleva esta separación que nos regalan ADIF y los políticos con los que nos ha tocado lidiar en estos albores del siglo XXI. Soy consciente que hay cosas mas prioritarias, desde luego, que los cuatro traslados anuales de nuestra Patrona. Que eso, si ustedes quieren, es hasta secundario pero no es menos importante pues la tradición de un pueblo está en juego y ya se sabe que con determinadas cosas no se debe jugar nunca. 
Adiós por tanto al viejo Camino de Algezares. A sus puestos de churros en la mañana de septiembre. A sus "mesas" para que descanse la imagen y sus portadores. A las petaladas. A los cantos y bailes de la Peña del Tablacho, a la traca en Floridablanca cuando Cañete la ve aparecer por ese camino y anuncia con la cohetería que la Virgen está en el Carmen. A partir de ahora todo cambiará sin remedio. Todo. Se pierden esas imágenes que hemos conocido todos los murcianos. 


Para finalizar les dejo esta vieja fotografía, de mi colección particular, donde como se aprecia perfectamente la Virgen de la Fuensanta aquel año, recién acabada la guerra civil, llegó y salió de la ciudad por la Carretera de El Palmar. Ahí la tienen en las inmediaciones de la Innovadora. Esta foto es la que a partir de ahora veremos en las distintas romerías pues no queda mas camino que ese. Pero con la dificultad añadida de tener que atravesar el estrecho túnel, inundable por cierto, que discurre por debajo del paso a nivel y por el que accederá al Rollo para seguir por la calle Floridablanca a la Iglesia del Carmen. 

Por cierto ahorrense las consultas pues en helicóptero no la van a traer ni se la van a llevar por mucho que fuera un murciano y devoto de Ella, don Juan de la Cierva, el inventor del artilugio volador.
Por nadie pase. 

domingo, 9 de julio de 2017

EL MURO DE LA VERGÜENZA

 La suerte está echada. El AVE llegará a Murcia en superficie y la ciudad quedará partida en dos mitades, como lo estuviera Berlin durante tantos años, convirtiendo la séptima capital de España en una ciudad rota, partida en dos mitades, con ciudadanos de primera y de segunda según el lugar en el que vivas. Una ciudad dividida por las "prisas políticas" de ver el AVE en Murcia para el cartel electoral de 2019 sin importar, a priori, el daño que va a suponer a miles de ciudadanos.  Que sí, lo sé, ADIF y el Ministerio de Fomento lo repiten hasta la saciedad. Que esto es temporal, efímero, que después llegará soterrado y que no nos preocupemos. Pero, por desgracia, no me creo nada sobre este asunto. Nada de nada. Y menos de ADIF o Fomento que nos ha venido engañando a los murcianos desde que Franco era cabo en la Academia Militar. Es decir, desde siempre. 



Barrios afectados y pedanías siguen unidos para mostrar públicamente su disconformidad y protesta sobre la llegada de este monstruo de la comunicación ferroviaria en superficie. Desde luego no es de recibo que la séptima capital de España quede partida en dos y separada por un muro infame, pero necesario, para proteger las vías de la alta velocidad. Sinceramente creo que esto no es cuestión de ideologías o partidos políticos. Es sentido común. Aquí no vale decir yo soy de esta tendencia política o yo soy de la otra contraria. Aquí el único sentimiento que tiene que haber es el de la murcianía. Aunque desde la "feliz gobernación" se pretenda acusar a los que protestan de estar manipulados por el "rojerío" disconforme o incluso culpar también a Ciudadanos de estar detrás y ser motor de las protestas uniéndose a la izquierda para sacar réditos electorales. Craso error de nuestros gobernantes si no quieren ver mas allá de sus narices y confunden el "caos ciudadano en el que se convertirá Murcia" con la protesta partidista buscando el voto perdido. Nada mas lejos de la realidad. 



 Murcia, y los murcianos, se han echado muchas veces a las calles para protestar ante este grave atentado que partirá la ciudad en dos mitades. Por eso debemos tomar conciencia que, el muro del AVE en superficie, va a quebrar el área metropolitana y va a convertir a sus vecinos en clases de primera o segunda según la zona donde residan. Ya, es algo que estamos notando hoy, la zona sur sufre un agravio considerable con respecto a la zona norte. Solo voy a poner un ejemplo que está a la vista de cualquiera. La venta o alquiler de un piso en la zona sur, al otro lado de las vías, no tiene nada que ver con el precio que se pide en la zona norte. Nada que ver.

 La celebre Ronda Sur o zona de moderna creación de Murcia está sufriendo un claro retroceso en inversiones inmobiliarias pues todo el mundo sabe que va a quedar separada de la Trapería por ese muro infame del AVE. El rosario de pedanías afectadas es inmenso pues desde el municipio de Beniel, hacia adelante dirección ferroviaria a Madrid, todas, quedan partidas en dos mitades dándose el caso, conozco varios, de familiares próximos, padres e hijos, que van a vivir a un lado y otro del muro de la vergüenza sin posibilidad siquiera del acercamiento actual a cualquier hora del día o de la noche. El AVE en superficie corta a Murcia en dos mitades con una población que ronda ya los seiscientos mil habitantes. La séptima capital de España partida en dos por una incomprensible ansia, desmesurada diría yo, de que el AVE llegue a Murcia de la forma que sea. El caso es tenerlo. Y las prisas, en este caso concreto, no son buenas consejeras para nadie.


Murcia tiene que pedir, plantarse incluso en esa demanda, para recibir el mismo trato que han recibido otras capitales españolas. La nuestra no puede quedar dividida y partida en dos mitades convirtiendo a los murcianos en habitantes de primera o de segunda según su zona de residencia. Y que conste que hago esta valoración sin entrar en pormenores, pero les garantizo que hay muchos casos, demasiados, donde el agravio queda patente. Las dificultades para ir a un centro de salud, a la farmacia a comprar aspirinas, al colegio o instituto incluso a la iglesia para ir a misa los domingos. Entiendo y comprendo como lógica además la demanda de la zona sur que no quiere bajo ningún concepto que el muro de la vergüenza rompa y separe a unos ciudadanos de otros. 
Y, me reafirmo, esto no es cuestión de siglas políticas, partidos o ideologías de derechas, centro o izquierdas. Esto es murcianía única y exclusivamente. Si queremos a Murcia, si trabajamos por Murcia, si amamos a Murcia lo mínimo que podemos hacer es protestar por este muro infame que va a partir en dos la ciudad y la huerta……….. 


Son muchas veces, demasiadas, las que nos han tomado el pelo a los murcianos y parecemos "la tonta del bote". ADIF y Fomento nos engañan día si y día también. Argumentan que esto es provisional y que en "breve" será soterrado. No me lo creo. Lisa y llanamente. Dicen en la huerta que "lo que la novia no ve el día de la boda no lo ve jamás" Y en este caso, la pobre novia, ha sido engañada desde tiempos inmemoriales. ¿Hablamos de Camarillas? ¿Recordamos las promesas incumplidas de Fomento con los pasos a nivel? ¿Comentamos que los Altaria no son tales y son viejos talgos repintados? ¿De los cercanías heredados de los que retiraron de Asturias por estar viejos y obsoletos y que llegaron a Murcia en olor de multitudes?  ¿Del ancho de vía europeo que a la Región no llega? ¿De una linea ferrea que fue la que inauguró Isabel II en el siglo XIX? ¿De la electrificación entre Chinchilla y Cartagena que no existe en pleno siglo XXI? ...
¿Seguimos enumerando despropósitos del Gobierno de España para con Murcia? Y ojo que no culpo al PP pues el PSOE también tiene lo suyo. En temas ferroviarios desde Franco para acá todo ha sido olvido. 


En fin la suerte está echada y los vecinos serán los grandes perjudicados, todos los murcianos lo seremos,  por las prisas que les han entrado para que el AVE llegue a Murcia como sea. La foto electoral inaugurando el AVE se cotiza a un alto precio y sobre todo de cara al 2019 que "pintan bastos" a la vista de todo lo que está pasando.
Que tiempos aquellos en los que, nuestros gobernantes, cogieron la pancarta para reivindicar el AVE SOTERRADO. Malditos archivos que están ahí para que no se olvide nuestra historia.
Por nadie pase. 




sábado, 8 de julio de 2017

EL CONEJO ESTA EN SU PUNTO

Resulta que el célebre "Segis", el de los arroces por media España, tenía su propio ejercito de conejos, dispuestos para el sacrificio, debajo del propio restaurante donde usted, desconocido lector, acudía con toda la tranquilidad del mundo a degustar sus celebres arroces que, todo hay que decirlo, le han dado justa y merecida fama en aquellas ciudades donde tiene establecimiento dedicado a esta especialidad gastronómica. Murcia, Alicante o Madrid son algunos de los puntos donde se abrió un establecimiento de esta cadena y donde uno se comía, escribo se "comía" en tiempo pasado, un arroz y conejo que como especialidad de la cocina murciana hacía las delicias del paladar mas exigente. 


Yo los he comido. Que conste. Y no solo en Murcia sino también en Madrid donde en dos ocasiones muy concretas he estado con amigos y compañeros para que probaran uno de nuestros platos estrella de la cocina tradicional. No. No es "paella de conejo". Eso será en otras latitudes. En Murcia ha sido, es y será siempre "arroz y conejo" Ese delicioso plato que nos trae recuerdos de aquellos domingos de tiempos pasados cuando casi era obligado comer arroz toda la familia reunida en torno a la mesa. Pues bien, ese humilde y a la vez sublime plato tradicional le va a acarrear serios disgustos al hostelero y no porque no los hicieran buenos en sus restaurantes que no es el caso sino por las maneras llamemos poco ortodoxas, de criarlos o mantenerlos de manera presuntamente clandestina en los bajos del establecimiento. Que usted iba con tres o cuatro personas mas al restaurante y pedía un arroz y conejo, pues muy bien, en "Los Arroces de Segis" le ponían un picoteo previo, por cierto muy bien surtido, y a esperar que el arroz estuviera en su punto. Incluso podía ver usted, sobre la leña y el fuego, como se iba cocinando ese arroz que había solicitado. Claro que nadie pensábamos que, la plantación conejera, por tomarlo con cierto humor, estaba justo en el sótano del restaurante y cuando usted hacía su pedido bajaban a darle matarile al pobre animal o ya se lo habían dado previamente sin mas control que el "ojo experto" del cocinero de turno o quien enviara este a cortar pescuezos. 



Claro que una de las grandes dudas que se ha planteado, y se sigue planteando, es porque no se ha cerrado el restaurante y las autoridades sanitarias regionales se dan por satisfechas con el cierre del "matadero clandestino" y que se encontraba sin control sanitario alguno. El Director General de Salud, de la Comunidad Autónoma declaraba, hace unos días en el Diario La Opinión, que ese matadero no cumplía con los requisitos exigidos por la ley y por eso se le ha abierto expediente con las actas que levantaron los inspectores de Seguridad Alimentaria que se personaron en el restaurante. Por cierto que tuvieron que tirar la puerta abajo pues no les dejaban pasar y mientras, presuntamente, estaban matando conejos para que no los vieran los de Sanidad. Esperpento mayor no se ha visto ni en el cine. Claro que el restaurante, según declara el Director General, es "otra actividad" y cumple con requisitos y normativas. Por eso no se ha cerrado. No entiendo mucho de leyes, no entiendo nada, ni de normativas, controles y demás pero si en el sótano se hacía y se actuaba de esa manera y la carne llegaba sin control alguno a la mesa ¿como es posible que se diga que el restaurante cumple con las normativas? Si lo primero que falla es el control del producto. De verdad que no entiendo nada. 


No se, ni me preocupa, la repercusión social que va a tener todo esto y lo que afectará al negocio hostelero sancionado. Pero si tengo una cosa muy clara a raíz de todo esto y es que a Segis le ha caído una losa inmensa sobre los restaurantes de la que le va a ser muy difícil poder levantar cabeza. Y es que eso de tener un matadero clandestino debajo de los fogones no es cosa que sea fácil de olvidar desde luego. Oye y mira que estaban buenos los arroces. Por nadie pase. 

jueves, 6 de julio de 2017

ESTRÉS......( pero Térmico )

Recurro al diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (la que "Limpia, fija y da esplendor") para encontrar el significado oficial de la palabra "Estrés" y me encuentro con la siguiente definición: Estado de cansancio mental provocado por la exigencia de un rendimiento superior al normal; suele provocar diversos trastornos físicos y mentales. Mas adelante, en una segunda acepción los doctos académicos citan en el campo de la biología este segundo significado: Conjunto de alteraciones que se producen en el organismo como respuesta física ante determinados estímulos repetidos, como por ejemplo el frió, el miedo, la alegría etc.  Ahora, el dichoso estrés, es tabla recurrente y de salvación para explicar lo inexplicable y para tener un culpable a mano, muy a la mano, a quien culpar de todos los siete males desplegados en la tierra. 


Si usted, desconocido lector, va al médico y dice que tiene cansancio, apatía, sensación general de abatimiento, falta de fuerzas etc. el doctor, le dirá "eso es estrés". Si le cuenta que tiene insomnio, falta de apetito pues lo mismo "eso es estrés". Que tiene desarreglos a la hora de evacuar pues nada ·estrés" Que se encuentran desganados en los asuntos sexuales y han perdido las apetencias pues tranquilo que "eso es estrés" En fin, y para no cansar, que el "estrés" en estos tiempos modernos que nos han tocado vivir es el culpable, a lo que parece, de todo cuanto ocurre en el organismo humano. Sea cual sea la naturaleza del síntoma que usted padece. No seré yo, líbreme el cielo, quien ponga en duda los diagnósticos médicos porque ni se, ni entiendo y soy de los que dicen que si ellos lo creen así pues ellos sabrán que son los expertos. Así que ya lo saben todo se debe al "estrés" Si hubiera existido esa palabra no duden que, en el bíblico relato de las "Siete plagas de Egipto", cuando Moisés y el Faraón Ramses II se tomaban el chocolate de espaldas, el escriba hubiera reflejado en el texto que "todo aquello fue por culpa del estrés de aquellas relaciones entre ambos líderes" 


Todo esto viene a cuento pues, en los primeros momentos, cuando el celebre y famoso Ficus de Santo Domingo se vino al suelo, sin previo aviso, lo primero que se dijo es que había sido victima del "estrés térmico" Aquí, como verá el lector, se añade lo de "térmico" que no está utilizado en la terminología médica al uso. Estrés térmico. Eso dijeron los técnicos aquel  viernes por la tarde, con la plaza "patas arriba" llena de ramas, troncos y hojarasca. Después, y por la noche, llegaría la poda radical del centenario y singular arbusto argumentando que estaba "podrido" y que no aguantaba mas en esa situación. Se pasó del dichoso estrés al caos mas absoluto. En fin, agua pasada no mueve molino, o eso dicen y ahora ya no podemos sino lamentarnos del estado en el que ha quedado el tristemente célebre ficus. Aquí habría que hacerse muchas preguntas al respecto. ¿Porque no ocurre lo mismo con otros hermanos de esta especie como por ejemplo los que hay en Cartagena? ¿Porque no se caen los que tiene mas edad que el nuestro en la vecina Alicante? ¿Que clase de mantenimiento ha tenido el ficus murciano? ¿Cuanto hemos pagado a una empresa, encargada de su cuidado, y que no detecto el dichoso "estrés" hasta que el árbol estaba en el suelo? En fin, me salgo del tema y tampoco quiero yo seguir metiendo el dedo en la yaga. Lo pasado, pasado está y entre todos lo "mataron" y el pobre, solico, se ha muerto. 


Pero ahora, pocos días después, vuelve a hacer su aparición estelar el dichoso "estrés" eso si, por supuesto, en forma de "térmico" para justificar la caída de una enorme palmera en el municipio murciano de Alcantarilla. Otra especie arbórea, no tan antigua como nuestro llorado ficus, pero que se ha venido al suelo por culpa del dichoso estrés. 


No. No sean mal pensados ustedes. Ha sido el "estrés térmico" según voces que justificaban la caída, y lo el "picudo rojo" que la tenía enferma y que tampoco recibió, como el ficus murciano, los cuidados adecuados. Aquí no ha habido ni picudo, ni picuda. De eso nada. Estrés térmico y pasamos página para dedicarnos a otra cosa, mariposa. Alguien denunció, desde la leal oposición municipal, que esa dichosa palmera se había venido al suelo pues debería haber sido tratada de la epidemia del picudo, como tantas otras en esta Comunidad, pero que al parecer no se hicieron las cosas medianamente bien y la pobre murió en el mas doloroso de los abandonos. Pero no. Eso fue negado, como San Pedro a Cristo, reiteradamente para decirnos que la causa de su caída no era otra que el "estrés térmico". 


Y claro, visto lo visto, pues uno se pregunta ¿Porque no afecta el dichoso estrés térmico a otros arboles en latitudes mas calurosas que las nuestras? Yo no se nada que en Córdoba, por ejemplo, se caigan los arboles a causa del calor. O en la bella Hispalis. En Málaga, Jaén o incluso en la blanca Ecija consideraba, como saben, "la sartén de Andalucía" por el insoportable calor que padecen de junio a septiembre.
Nada que hasta para eso, el dichoso estrés térmico, en Murcia somos el "pupas" pues a lo que parece solo afecta a nuestros árboles. 
Por nadie pase. 

miércoles, 5 de julio de 2017

RESUCITANDO ...

La verdad que hacía mucho tiempo que no abría "Cajines y Albares" pues andaba con el otro blog que tengo, Somos Cofrades, escribiendo de temas relacionados con nuestras Cofradías y Hermandades. Pero ahora que, de momento, cerramos esa etapa o ponemos punto y seguido a la misma vuelvo a darle vida a este otro y mas con la llegada de un nuevo verano y todo lo que trae consigo la presente estación de los rigurosos calores. 


Son muchos los acontecimientos que se precipitan, últimamente, en la vida social y política de la Región de Murcia y no quiero desaprovechar la oportunidad que ofrece la libertad del verano para comentarlos en este blog que, tras mucho tiempo, vuelve de nuevo a primera página para comentar, conmigo mismo y aquel lector que me ofrezca su confianza, estos acontecimientos que se están desarrollando en nuestro derredor. 
Tenemos por delante unos meses muy calientes en lo político pues, a los pulsos independentistas de los catalanes díscolos empeñados en el ilegal separatismo, se suma la preparación de primarias socialistas en todas las comunidades, es cierto, pero también en nuestra Región en un marco que lucha entre el continuismo de los "tovar boys" y los aires impuestos desde Ferraz por Sanchez Castejón.  Que, todo sea dicho, se lo ponen muy fácil a Diego Conesa, alcalde de la localidad de Alhama de Murcia y hombre de "Pedro Sanchez" en la Región apoyado, por supuesto, por Pepe Velez, regidor de Calasparra, y que como todos saben a "modo Iceta" saltaba de alegría y rabia contenida ante el Secretario General de los Socialistas cuando era candidato y visitó la Región de Murcia. Calentito verano socialista sentados, casi todos, en las "mesas de camilla" que es desde donde históricamente los socialistas murcianos han hecho todos sus negocios. Aquí gusta mas la mesa de camilla para conspirar que un quintico frío de Estrella de Levante con la consiguiente "marinera". Y mira que eso nos gusta.... 



Y también estaremos pendientes de lo que ocurra con el "santo Gobierno Regional" que, con Lopez Miras a la cabeza, intenta por todos los medios salir del tedio y el continuismo al que se ven sometidos. Hoy prometo seis aves a Cartagena y dos Euromed  a todo confort. Mañana digo que Corvera estará operativo para recibir a los Reyes Magos que llegaran en avión a sus pistas y pasado vendo que el AVE llega a la capital del Segura en superficie, claro, pero que será soterrado en un abrir y cerrar de ojos. Como si los murcianos fuéramos tontos, pues igual. 
Claro que todo esto es disculpable pues, en verano, estamos acostumbrados a la programación de películas infantiles y la resurrección de los clásicos de todos los tiempos que tanto gustaron a varias generaciones. De ahí que, me temo, desde San Esteban se está proyectando "Alicia en el país de las maravillas" en sesión continua. 


En fin, desconocido lector, que vamos a estar muy entretenidos este verano que acaba de comenzar y eso sin entrar a valorar salidas de "pata de banco" de los chicos de Podemos, las multas por hacer pipí en la playa, el estado del Mar Menor, las desaladoras, los movimientos asamblearios por una Murcia mejor, las listas de espera, el Servicio Murciano de Salud en verano, la bandera de la provincia marítima de Cartagena o la biprovincialidad que día a día cobra mas adeptos para su causa. 
Entretenidos vamos a estar aunque sean vacaciones. Se lo prometo. Todo menos aburrirnos de ahora en adelante.